三伏天天灸后 记得补气养阴

广州日报 2024年07月02日 赵冬芹

  推荐:省中医院临床营养科

  文/广州日报全媒体记者 赵冬芹

  夏至过后,三伏天来临,广东朋友一年中最为高温湿热的时节到了。都说三伏天是最好的养阳季节,传统天灸受到不少广东市民的喜爱。本周五不少市民都预约了天灸,做完天灸以后,饮食方面如何配合调理呢?

  膳食推荐

  生脉汤

  主要功效:益气养阴。

  推荐理由:三伏天补阳后需要益气养阴。

  材料:党参20克,麦冬15克,五味子5克,瘦肉100克(2~3人份)。

  制作方法:把所有材料稍冲洗,加水适量,大火煮开后转小火再煮20~30分钟,加盐调味即可。

  汤品点评:

  在空调房待久了,做天灸、晒太阳,都是现代人补充“阳气”的流行方式。这里推荐一款生脉汤,非常适合三伏天补阳后饮用。它源自生脉饮,原方采用人参、麦冬、五味子三味,这里把人参换成了党参,会更平和,适合日常饮用。

  这个汤不用天天喝,三伏天出汗多,做完天灸,可以适当喝两三次。

  膳食推荐

  杨梅杏皮汤

  主要功效:生津、解渴、消食。

  推荐理由:暑假生津解渴的快手甜汤。

  材料:新鲜杨梅200克(没有新鲜,可以用杨梅干或者罐头的)、杏皮干30克、甘草3克、桂花少量、冰糖适量(4~5人份)。

  制作方法:新鲜杨梅用盐水浸泡10~15分钟,加糖腌制半小时。杏皮干可提前浸泡。

  煲内加水2000ml,把杏皮干、甘草加入,武火先把杏皮干煮开,然后把杨梅(连带腌制的汤水)加入煮约5分钟,煮沸后根据个人口味加入冰糖搅拌,最后倒入桂花稍稍点缀,放凉后就是一煲生津解渴的消暑甜汤啦。

  汤品点评:

  夏天胃口会差些,不想喝太多肉汤,趁着杨梅上市,可以煲一煲简单又好喝的杨梅汤。

  杨梅甘酸性温,生津解渴、和胃消食,配上同样是润肺生津止咳、消食好物的西北杏皮干,简单处理一下就是生津解渴的甜汤,替代夏季的各种奶茶、果饮再好不过了。

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