齐白石画作

　　天冷了下来，我每天下班带回家的菜，大多是白萝卜。我做的菜不是肥肉炒白萝卜，就是清炒白萝卜丝，或是大滚刀萝卜炖牛腩。

　　打霜后，明显感觉到白萝卜更甜了，清炒萝卜丝都能吃出淡淡的清甜来。

　　我现在越来越喜欢白萝卜了。有时还将白萝卜切成厚块，与大鱼头一起红烧，或煮鱼头汤，慢慢煮，直煮到汤汁浓白。美美地喝上一碗汤，吃上一小碗盖浇饭，那真是别有滋味。地里的白萝卜和水里的鱼竟是天作之合，新鲜清甜的白萝卜在吸附鱼腥气的过程中，自身也融合了鱼的鲜气，真是一锅鲜甜。

　　天天主打白萝卜，大儿子抗议说：“你们天天吃不厌，我闻到那萝卜味就不喜欢。”我们听了“哈哈”地笑了起来，很默契地一齐说：“那是因为你年轻啊，年轻时我们也不喜欢。”

　　是的，年轻时，我也不喜欢吃白萝卜，连那白萝卜的气味都不爱闻。现在，人到中年了，怎么吃食习惯都变了呢？变得越来越接地气了。

　　有人说，人到中年，大多变成了“草食动物”，不再像年轻人一样喜欢大鱼大肉，而是变得喜欢吃清淡的应季蔬菜了。

　　多年前单位有位姐姐，我们每天都在食堂里吃早餐。她不是白粥配馒头，就是小米粥配花卷，而我呢，不是牛肉粉，就是热干面，还要加点辣油、醋和很多的葱蒜。我不解地问她：“你每天怎么吃得这么清淡呀？清汤寡水，一点油水都没有，哪能扛饿。”她淡淡一笑说：“那是因为你还年轻啊！我早晨不能吃油腻的东西，不易消化，吃了肚子不舒服。等你到了我这个年龄就知道了。”

　　多年过去了，现在的我也开始吃小米粥了。想起那位姐姐的话，只能自嘲地笑一笑，原来，人到中年，吃食也会变。

　　人到中年，走过半生风雨，内心慢慢归于平淡平静。心平气和了，更接地气了，吃食也跟着接地气，喜清淡。你看白萝卜、大白菜，其色自带润泽清甜的玉白，其味清清淡淡，都是平常易得的食材，和谁都能搭，都能在一个锅里一起煮。

　　除了白菜萝卜，芋头也是我喜欢的食材。“大吃货”袁枚曾在《随园食单》里写道：“芋性柔腻，入荤入素俱可。或切碎作鸭羹，或煨肉，或同豆腐加酱水煨……”读着读着，直咽口水。我仿佛看到了一个中年男人，正低头弯腰在案板上将大芋头切碎，与案前食物搭配，或煨或煮或炖，木头锅盖上蒸汽“突突”地冒着，烟火气十足。

　　中年人的吃食，接地气，润肠胃，清清淡淡，舒坦踏实，少浮气，去躁气，让人心气平和，妥帖安稳。接地气的煨芋头、烧白萝卜、炖大白菜，就像中年人的从容淡定，性急不得，焦躁不得，要耐得住性子，守得住寂寞，慢慢地炖，静静地煨，时间一到，火候一到，自然就煨烂了，入味了。

　　中年人，不温不火，平和从容，看似慢悠悠，仿佛静待花开，在收获的那一刻，才知道所有的付出和期待都是值得的。

　　人到中年，越来越喜欢安静，喜欢一边看书，一边拥炉煮茶。周末哪里也不去，待在家里，洗手煨汤，闻着书香，品着茶香，一家人围着喝汤，便是人间好时节。

　　（周桂芳）