首页
广州日报讯 （全媒体记者周洁莹 通讯员伍晓丹）天气高温潮湿，难免食欲不振，养生保健吃些什么好？南方医科大学珠江医院中医科负责人王明教授给大家推荐了几款养生食谱，有利于增强体质，提高免疫力，大家不妨试试。
苦瓜炖蛤蜊
【材料】北沙参10克，苦瓜300克，蛤蜊250克，姜、蒜各10克，盐5克，味精3克
【制作方法】
1.苦瓜洗净，剖开去籽，切成长条；姜、蒜洗净切片；北沙参洗净。
2.锅中加水烧开，下入蛤蜊煮至开壳后，捞出，冲水洗净。
3.再将蛤蜊、苦瓜、北沙参放入锅中，加适量清水，以大火炖30分钟至熟后，加入姜、蒜、盐、味精调味即可。
【功效】滋阴养心、生津止渴、清热泻火。
西瓜玉米粥
【材料】百合20克，西瓜、玉米粒、苹果各20克，牛奶、糯米各100克，白糖3克
【制作方法】
1.糯米洗净，用清水浸泡半小时；西瓜切开取果肉；苹果洗净切小块；玉米粒洗净。
2.锅置火上，放入糯米，注入清水煮至八成熟。
3.放入西瓜、苹果、玉米粒煮至粥将成，倒入牛奶稍煮，加白糖调匀便可。
【功效】清热解暑、利尿降压。
淮山老鸭汤
【材料】老鸭半只，淮山半条，莲子一把，枸杞少许，盐适量。
【制作方法】
1.老鸭清洗干净，砍成小块，山药去皮切段、莲子清洗干净。
2.汤锅加水，加入鸭肉，煮开撇去浮沫。
3.加入山药和莲子，煮开后关小火煮50分钟。
4.最后倒入枸杞，加入适量盐煮开即可。
【功效】消水肿，去火补身。
虾仁拌芹菜
【材料】虾仁100克，芹菜300克，盐、味精少许。
【制作方法】
1.芹菜洗净，切成1厘米长的段，放沸水中烫至断生捞出，放盘中；用少许水将鲜虾仁煮熟。
2.把虾仁连同煮虾仁的水倒入盛有芹菜的盘内，加入味精、盐拌匀即可。
【功效】虾仁富含高蛋白和镁，可以补身养气，保护心脑血管。芹菜富含芹菜素，可以扩张血管，平稳降压。
放大
上一版
