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广州日报讯 （全媒体记者耿旭静、董业衡 通讯员舒霞、陈白虹摄影报道）哪吒影片中众人下塘采藕的桥段，以及太乙真人用莲藕为哪吒重塑身体的情节，让人直呼“太有趣了”。其实在广州南沙南部的万顷沙镇，就种植着制作“哪吒”身体的原材料莲藕，而且还是当中的“扛把子”——中国国家地理标志产品新垦莲藕。目前，南沙本地产的“淡春藕”正在销售季，市民除了观看电影，还可品尝到南沙本土生产的优质鲜藕。
获评全国名特优新农产品
新垦莲藕是国家地理标志产品、全国名特优新农产品、广东省名牌产品、出口优质农产品，并顺利通过国家绿色食品认证和有机农产品认证，成为南沙区智慧绿色农业发展带动乡村振兴的样板和典范。网上有这么一句梗：哪吒体重40斤，39斤的反骨，还有一斤的莲藕。据统计，去年万顷沙镇，莲藕种植面积约1300亩，产量达2300吨！如果按此计算，南沙每年生产的莲藕足够“制造”400多万个“哪吒”！
粉、香、糯的“淡春藕”正当季
目前，新垦莲藕中的当季“淡春藕”于今年1月至2月间已从莲塘采收，正在上市销售。“淡春藕”通常指的是万顷沙镇新垦莲藕的二季莲藕。新垦莲藕每年在清明前后播种，8月至10月收获，8月收获的莲藕，留作种苗。而在第二年1月开始收获的藕，被当地人称为“淡春藕”。
万顷沙镇相关负责人表示，因为生长时间较短，“淡春藕”个头相对较小，藕身较为短细，藕节相对较短，藕孔较小，掰开后可见细腻绵长的藕丝。“淡春藕”淀粉含量较高，具有粉、香、糯的口感特质，藕香浓郁。煲汤时“淡春藕”易煮熟，肉质肥厚，煮出的藕汤浓郁香甜，粉粉的藕块入口即化；也可用于炖、炒、蒸等多种烹饪方式，均能呈现出独特的风味。
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