广州酒家集团：党建引领 粤色生香

　　从文昌南路一家临街酒楼起步，到坐拥三大中华老字号的上市饮食集团，广州酒家集团扎根广州九十余载，在时代浪潮中书写了一段老字号生生不息的商脉传奇。

　　回望来时路，广州酒家集团始终把党的领导融入科技创新、市场拓展、民生服务全链条，在服务粤港澳大湾区建设、推进广货全球行销、落实乡村振兴战略中交出亮眼国企答卷，以产业提质、文化出海、民生暖心的实干成果，践行百年初心使命。

　　文、图/曾繁莹 通讯员顾海峰

　　·党建赋能科创智造 筑牢广货出海产业根基·

　　广州酒家集团始终把党组织建在产业攻坚最前沿，将数字化、智能化升级列为党委“一把手”工程，依托利口福食品科创研究院打造产学研一体化创新平台，成立党员科创攻坚专班，攻克技术壁垒、优化产品体系、完善标准化生产体系，推动传统岭南手作食品向现代化智能食品制造转型。

　　该集团统筹研发资源，搭建高效协同创新矩阵，不断丰富适配国内不同地区、海外多元饮食场景的产品矩阵。利口福食品科创研究院于2024年全面建成投用，院内配置八大专业研发实验室、标准化感官评价中心和理化检测中心，研究院同步联动国内高校搭建产学研协同创新平台，党员研发骨干先后牵头承担数十项省市级重点研发课题。研发团队深耕象形点心工业化技术，独创专属糖油配比体系与自动化成型设备，实现核桃包稳定量产。今年，新增15项发明专利授权，多款适配海外礼品市场的国风月饼礼盒外观设计专利集中获批，持续丰富可面向全球输出的特色广货产品。

　　利口福食品公司依托党员攻关项目累计破解各类生产难题100余项，落地创新成果700余项；建成7个劳模工匠党员创新工作室，累计授权专利近300件，多项广式月饼、速冻点心行业标准由党员技术骨干牵头制定；党员技术团队聚力落实“双碳”战略，利口福（湘潭）公司获评国家级绿色工厂。坚实的科创智造实力，让集团具备充足产能、多元产品、稳定品质，成为“广货行天下”战略中可靠的产业载体。

　　·党建领航全域拓市 双线并行推动广货破圈出海·

　　广州酒家集团紧跟广东省“广货行天下”战略部署，统筹国内国际两个市场布局，组建党员市场攻坚先锋队，创新渠道模式、深化文体商融合、布局海外经贸网络，在国内实现老字号年轻化、全域化破圈，在国际搭建欧亚贸易新通道，让老字号成为传播中华优秀传统文化的流动名片。

　　深耕国内全域市场，创新渠道实现广货全国破圈。广州酒家集团牵头重构国内市场渠道体系，线上线下双向发力。党员营销攻坚团队主动对接全国连锁会员商超，围绕家庭日常消费、年轻群体轻量化需求，联合开发定制化国潮点心、节日礼盒等专属广货单品，精准覆盖主流消费场景。线上渠道搭建达人直播、品牌店铺自播、AI数字人全域营销矩阵，以年轻化表达重塑老字号形象。党员运营团队先后亮相广东省博物馆非遗市集、北京“味到京城”美食节、新春广货线上直播专场，荔枝酥、非遗虾饺、广式月饼等爆款单品线上线下持续热销。

　　深化文体商融合新模式，借力城市大型活动拓宽传播场景。作为2026粤超联赛广州队官方合作伙伴，党员运营团队全程策划“粤超越好吃”系列活动，赛事揭幕战向球迷赠送特色靓汤粽，各主场推出创意足球造型点心，赛后邀请参赛球队品鉴正宗广府宴席，上万份搭载集团特色点心的观赛礼包同步派发，实现体育流量向广货消费转化。今年5月，广州酒家集团与万豪旅享家全国60余家中餐厅达成深度战略合作，联合共创黑、金、绿三级粤菜行业标准，推动非遗粤菜、广式点心进驻全国高端酒店餐饮场景。

　　稳步布局海外市场，搭建欧亚通路促进文明互鉴。广州酒家集团统筹海外业务发展规划，设立香港子公司作为海外运营枢纽，稳步开拓北美、日韩、澳大利亚市场。2025年，广州酒家集团作为国内唯一受邀的食品企业亮相法国面包节，现场展示广式面点制作技艺，立足欧洲，面向全球推广粤式饮食文化；作为协办单位参加“2025魅力广州——文化交流亚洲行”活动，在哈萨克斯坦阿斯塔纳、尼泊尔加德满都两地，以美食品鉴、技艺展演等形式，奏响美食外交的华彩乐章。今年6月，广州酒家集团组织广州酒家、陶陶居粤菜厨艺骨干跟随广东省老字号代表团出访匈牙利、土耳其，依托两国连通欧亚大陆的区位枢纽优势，开展专场经贸对接、广府美食品鉴、点心非遗技艺展演。目前集团月饼、速冻点心、广式特色馅料已远销全球20多个国家和地区。

　　·党建筑牢为民初心 产业兴农民生护航广货长效发展·

　　广州酒家集团党委深入贯彻落实广东省“百千万工程”部署要求，组织党员下沉乡村一线、扎根城市社区，以全产业链帮扶带动农产品上行，以保供惠民、公益服务守护群众日常烟火。

　　全链条产业帮扶县域特色农产品，丰富广货供给源头。该集团通过派驻党员干部、组建党员先锋队深入县域挖掘本土特色食材，将乡村农产品转化为标准化广货产品推向全国乃至海外市场。在增城正果镇，依托优质荔枝资源开发文创手信荔枝酥系列产品；落地广梅预制菜产业基金，投入2000万元建设兴宁肉鸽标准化加工基地，打造“兴宁鸽”即食熟食系列广货单品。截至目前，广州酒家集团累计采购帮扶地区原料超8000万元，开发的乡村特色帮扶手信产品销售额近1.1亿元。在贵州毕节，集团与当地职业院校共建“粤菜师傅”订单培训基地，在湛江唐家镇、清远英德，粤菜大师定期下乡实操授课，三年累计培育乡村技能学员400余人，为广货产业储备基层烹饪、食品加工人才，拓宽群众就业增收渠道。

　　立足城市民生保障，筑牢惠民服务防线。每逢极端天气，集团启动党员保供专项行动，车间、物流、仓储一线党员24小时轮班生产配送。常态化组建党员志愿服务队下沉街道社区，定期开展粤菜公益课堂、独居老人爱心送餐、惠民点心品鉴活动。面对各类城市应急保障任务，党员突击队随时待命，为一线工作人员、社区群众免费配送餐食，拉近老字号与群众的距离。

　　站在新的历史起点，广州酒家集团将持续擦亮“粤色生香”党建品牌，锚定“创百年老字号驰名品牌，打造国际一流饮食集团”愿景，持续做强科创研发、拓宽国内外市场渠道、深化产业帮扶、做实民生服务，以党员先锋实干姿态推动老字号持续焕发全新活力，在粤港澳大湾区建设、中国式现代化建设宏伟征程中持续贡献国企力量。（专题）